乌翅

拼音： wū chì

注音： ㄨ ㄔㄧˋ

词条： 乌翅（烏翅）　

肉脯。《周礼·天官·腊人》“腊人掌乾肉” 汉 郑玄 注：“大物解肆乾之，谓之乾肉，若今 凉州 乌翅矣。” 清 方以智 《通雅·饮食》：“乌翅，乾脯也。”