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鲜鲫经年渍醽醁，团脐紫蟹脂填腹。
後春蓴茁滑於酥，先社姜芽肥胜肉。
凫卵累累何足道，飣餖盘餐亦时欲。
淮南风俗事瓶罂，方法相传为旨蓄。
鱼鱐蜃醢荐笾豆，山蔌溪毛例蒙录。
辄送行庖当击鲜，泽居备礼无麋鹿。
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既奉命于秦淮之上，又随我于邗(hán)沟之东，追攀不疲，以至邵伯南埭(dài)，始终之际，良有可称。送蔡明远叙。乙未冬日临。石菴(ān)居士。
既：已经。奉命：被命令，被要求。邗沟：联系长江和淮河的古运河，是中国最早见于明确记载的运河。追攀：追随牵挽。形容惜别。始终：自始至终。临：照样子摹仿字画。
此幅书于“乙未冬日”，即1775年（乾隆四十年），时年刘墉57岁。此书运笔圆劲，古朴飘逸，方圆兼备，苍润互见。清徐珂《清稗类钞》评刘墉书：“自入词馆以迄登台阁，体格屡变，神妙莫测。其少年时为赵体，珠圆玉润，美如簪花。中年以后，笔力雄健，局势堂皇。迨入台阁，则炫烂归于平淡，而臻炉火纯青之境矣。”此幅即反映了刘墉中年时的书法风格。
大城满豺虎，小城空雀鼠。可怜河朔州，人掘草根官煮弩。
北人南来向何处，共说莘川今乐土。莘川三月春事忙，布谷劝耕鸠唤雨。
旧闻抱犊山，摩云出苍棱。长林绝壑人迹所不到，可以避世如武陵。
煮橡当果谷，煎术甘饴饧。此物足以度荒岁，况有麋鹿可射鱼可罾。
自我来嵩前，旱乾岁相仍。耕田食不足，又复违亲朋。
三年西去心，笼禽念飞腾。一瓶一钵百无累，恨我不如云水僧。
崧山几来层，不畏登不得，但畏不得登。洛阳一昔秋风起，羡杀云间张季鹰。
晋祠携手岁华过，梦里春云断薜萝。忽报江秋鱼素到，似言山色马曹多。
题诗墨破琅耶石，入酿青分庶子波。剩道官中饶乐事，可能无意向鸣珂。
客思乡心此夕并，萧条官舍若为情。
筵前柏叶金杯浅，院里梅花粉署清。
门掩疏灯人语寂，山留残雪夜寒生。
起来遥祝君王寿，却忆鹓鸾一字行。
前年初识杨夫子，过访偕君昨日情。
寂寞胭脂坪上月，不堪回忆武昌城。
针锋上直入，线缝里跳出。
剪刀尺子自随身，号令乾坤齐万物。
门外东风惊落尘，夜寒街鼓断无人。江山长抱千年恨，雨雪虚销一月春。
红蜡光深行酒罢，玉龙声急落梅频。邻翁闻说儿时事，何异繁华梦里身。
